おいしい信楽。:鍋

タグ：鍋

• ロケ終了。
  [ 2010-01-20 12:53 ]
• ロケの準備
  [ 2010-01-18 23:21 ]
• テレビのロケ。
  [ 2010-01-16 09:49 ]
• CINQさんで小さな陶器市
  [ 2009-12-27 00:29 ]
• 本に載せてもらいました
  [ 2009-11-19 18:45 ]
• そろそろ、次の企画
  [ 2009-10-22 22:09 ]
• タジン鍋の本。
  [ 2009-10-15 19:07 ]
• いよいよ並んできました
  [ 2009-10-02 18:24 ]
• 土鍋の季節
  [ 2009-09-29 18:10 ]
• フィンランドのアラビア窯
  [ 2009-09-27 16:34 ]

ロケ終了。

無事、というか、訳わからないまま、ロケが終了しました。

あいにく、デジカメを家に忘れてきて、写真が撮れませんでした。

MBS毎日放送の「ちちんぷいぷい」という番組のロケでした。

その中の「大吉商店」というコーナーで紹介してもらうことになり

大吉洋平アナウンサーが、タジン鍋を紹介してくれます。

午前中は、工場での製造風景、そして、午後からは、「ナベ部」の模様です。

基本的な蒸し野菜、土鍋プリン、肉じゃが、あさりのワイン蒸し、さばの味噌煮、

レンジで蒸し野菜、ステーキ、

そして、極めつけは「５５１の豚まん」（これは関西の方しかわからないかも）。

どれもおいしそうに食べていただきました。

２５日（月）夕方、放映の予定です。



欠品だらけでテレビなど出てる場合ではないのですが・・・・



関西にお住まいの方、良かったら、４チャンネルにあわせてください。


今日もありがとうございます。

ロケの準備

昨日は、ロケで作る料理のリハーサルをしました。

五つくらいのメニューを作ります。

いつもナベ部をしている、社員食堂で撮影ということで、

掃除はしなければならないし、レシピの確認もしなければなりません。

部員に集まってもらい、リハーサル。



今日も、掃除と、レシピの再確認でした。


明日は朝から一日、ロケです。

ほとんど打ち合わせしてませんが、うまくいくのか心配してます。

また、ロケの様子は報告します。



今日もありがとうございます。

テレビのロケ。

１９日の火曜日に、大阪の某テレビ局のロケがうちの会社に来ます。

タジン鍋を取り上げてくださるようで、

「ナベ部」を中心に紹介していただきます。

工場での生産風景を紹介してもらってから、

「ナベ部」が、いろいろなタジンの使い方を紹介します。

「ナベ部」がまさか、こんな形でテレビに出るとはびっくりです。


ロケの模様は、またアップします。



久しぶりに散髪したら、頭が寒くて頭皮が痛いです。

しかも、みんなに「顔、でかくなった」といわれてます。


今日も見てくれてありがとうございます。

CINQさんで小さな陶器市

いつもお世話になっているCINQさんで小さな陶器市が開催中。

うちのお鍋も、並べていただいています。

去年の秋から、CINQさんではこのお鍋を取り扱っていただいていています。

今年も扱っていただいていて、いいものをお届しなければという思いです。

１２月２５日から２９日までの５日間です。



今日も見てくれてありがとうございます。

本に載せてもらいました

「蒸し器・せいろでつくる蒸し料理の感動レシピ」（成美堂出版）で、

チャビィタジンと、チャビィ土鍋を使っていただいてます。





いろんな蒸し料理が載っていて楽しい本です。


今年はたくさんの雑誌やレシピ本で紹介していていただきました。

ありがたい限りです。



今日も見てくれてありがとうございます。



昨日、おもしろい方がお店に来てくれました。

信楽の黄瀬というところに越してきて、何やらいろいろとやっているようです。

１１月２３日はカフェを開くそうで、一度のぞきに行こうと思ってます。


その模様はまた報告します。

そろそろ、次の企画

10月も残すところあとわずか。

そろそろと、来春の企画でぼちぼちと動いています。

お鍋は、フィンランドのデザイナー、ナタリーにpataにつづくシリーズをお願いしてます。

もうひとつ、お鍋の企画。

アラビア窯のデザイナーにお願いして、新しいお鍋を作っています。

これは、うちの工場で作るのではなく、信楽の窯元さんが作るお鍋を

僕が販売させてもらいます。


オーブンウェアの商品も揃えます。

過去に海外に輸出していた四日市の窯元さんのオーブンウェアを

シリーズで展開しようと思ってます。


もうひとつ。

「MINGEI」をかたちにしたいです。

そこで、明日はある作家さんのところへ行って、協力をお願いしてきます。

今日、電話で話していると、「もう、陶器やめようかとおもてる。全然仕事がないねん。」

とおっしゃってました。

とてももったいない話ですが、これが現実かもしれません。

いいももを残したいし、いい作家さんや工場は、残ってほしいです。

できるだけ、こういういいものを紹介できるよう、頑張りたいです。


明日、いいものが見つかったら、また紹介します。



今日もありがとうございます。

タジン鍋の本。

「タジンポット」でつくる、毎日のレシピ６０

に、うちのチャビィを紹介していただきました。



うちでは、いかにもというようなレシピしかしてませんが、

この本は、とても参考になります。

カマンベールチーズを真ん中において、周りをジャガイモで囲む。

カマンベールのチーズフォンデュみたいなレシピや、

シンプルな野菜のレシピなど、目からうろこのレシピ本です。

これを参考に、つくってみます！


ブログ、ご無沙汰してました。

信楽でお祭りがあったり、タジンの出荷が忙しかったりで

なかなか更新できませんでした。

また、書いていきますのでよろしくお願いします。



今日もありがとうございます。

いよいよ並んできました

都内のあちこちのお店に、うちのお鍋が並び始めました。



ここは数寄屋橋阪急のとあるお店。

pataがきっちりと並んでます。



ここは有楽町西武ファッション館にあるSEMPREさん。

タジンをどかっと並べていただいてます。

うちのお鍋が、こんなところに並ぶと、なんだか緊張します。


今日も見てくれてありがとうございます。

土鍋の季節

もうすぐ10月です。

昨日の日経新聞にも特集されてましたが、この冬はお鍋が好調という予測です。

「内食」が増えてきているそうです。

うちの土鍋も、吉祥寺にある、とあるお店に並べていただいてます。



これは、黒いほうの鍋。アラビアの器なんかに囲まれて、大変緊張します。



飴釉のほうは、きちんと棚に収めていただいてます。

うちの土鍋は、最初買った時に、お粥を炊いたりして水止めをしなくてもすぐ使えたり、

カレーやシチューみたいに、具材を油で炒めたりできるのが、いいらしいです。


うちの食卓も、これからは、この鍋の登場が増えます。




今日も見てくれてありがとうございます。

フィンランドのアラビア窯

今日、滋賀県立陶芸の森で開催されている、北大路魯山人の展覧会を見に行きました。

たくさんの方が、熱心に見ていました。

帰りに、ミュージアムショップ「６センス」（僕が陶芸の森で仕事をしているときに

命名させてもらいました）で、ぱらぱらと図録を見ていて、買い忘れた図録を今日買いました。



「北欧のスタイリッシュデザイン－フィンランドのアラビア窯」

The　Scandinavian　Stylish　Design－The　Arabia　Ware in Finland

という展覧会の図録です。この展覧会も見に来ていたのですが、図録を買ってませんでした。

開窯初期から現在に至るまでのアラビア窯の作品を見ることができます。

また、商品づくりの励みになります。



今日も見てくれてありがとうございます。